大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于酒店猪肘子的做法大全，猪肘子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、把猪肘子洗干净，然后用刀在肘子中间划几刀，然后刮掉细毛和脏泥。
2、将冷水倒入锅中放在肘下，焯水使肘内的血沫随着水温升高吐出。然后撇去浮粉，取出煮好的猪肘，再用冷水冲洗干净备用。
(资料图片仅供参考)
3、将西红柿洗净，用刀划十字，用开水烫2分钟后取出，去皮切块备用。
4、酱料准备：将冰糖、盐、料酒、酱油混合。
5、将猪肘、番茄、蒜段、姜片、大蒜、大料(月桂叶、树皮、草果、八角、茴香、香叶、豆蔻、干辣椒)放入电压力锅。
6、倒入调好的酱料，然后倒入水(水倒到刚好没过猪肘子就可以了)，搅拌均匀。
7、盖上锅盖，设置成豆/筋的模式，然后按“开始”键，等肘子出锅！^_^
8、出锅，放点鸡精，然后装盘，撒上葱花，即可享用！
以上就是猪肘子的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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